酸的鱼？
很多吃货提起美食，总会无意间把家乡情感和地方文化带进去。不仅仅基于情感，对于吃货而言，确实是家乡味道最难忘，毕竟这是深入骨髓的惦念。而且，你要是听见吃货用“吃到了家乡的味道”来形容一种美食，那就是对它的最大认可了。
就拿最近打探到的这家馆子来讲，很多在外漂泊的食客，都说在这里给思念找到了寄托。甚至有一道菜，还有吃货说“吃出了妈妈的味道”，而且每次来都要点，没有它就没法吃饭。
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| 小店人气?|
8.5分
馆子在南阳路附近，我们到的时候，店内座无虚席，用热闹来形容，一点都不为过。店家很有心机的把各类菜品摆放在了进门的位置，控制力差的吃货，估计到这儿就走不动了。
其中，最有杀伤力的要属那口沸腾的大锅了。先不说吃，你就往锅边一站，酸酸香香的味道，顿时就把肚里的馋虫给勾起来了。听一些食客讲，这家馆子他们经常来，每次来都要点这道老醋鱼，能吃出周口老家的味道。
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| 菜品口味?|
8.5分
听老板讲，老醋鱼在制作时选用的是2-3斤左右的大鲤鱼，经过油炸后再在提前熬好的汤汁里炖煮。过程看似简单，其实秘密全都藏在那口汤锅里。上桌时鱼头鱼尾撒上葱花香菜，鱼身上再放一些咸菜，这搭配有点意思。
老醋鱼一端上桌，就被独特的酸香味扑了一脸。还未开吃，口水先流。外层油炸的部分筋筋韧韧的，内里的鱼肉口感依然鲜嫩。一口咽下，浓郁的酸和微微的甜就在舌尖上炸开，让人吃起来既上瘾又过瘾。
秘制酱肉，有很多吃货形容它是味道和颜值并存。没看到“真面目”之前，觉得食客说的话有夸张的成分，看到后就明白了。肉块儿油油润润的，瘦肉不柴，肥肉部分入口即化，肉皮胶原蛋白感十足，嚼起来还有点微微的黏牙。
炒素馅，看起来其貌不扬，甚至有一种饺子馅的错觉。没想到它和烙馍搭配在一起的口感，还真让我们刮目相看。粉条、韭菜、豆腐……各种食材的味道都融合在了一起，咸香适宜。吃的时候再搭配上两块儿酱肉，那味道……
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| 环境&卫生&服务?|
7.5分
馆子环境中规中矩，比较接地气。来这儿吃饭的食客都说整体氛围让人会很放松，感受到久违的惬意。难怪很多吃货都喜欢带着家人、朋友来这里聚餐。不过，因为来吃饭的人比较多，热闹的同时也稍显嘈杂，而且服务也会跟不上。
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|?菜品特色&价位?|
8.5分
在价位这一块儿，也得到了不少吃货的好评。老醋鱼，58元/条。点上一条鱼，再搭配两道菜，三个人吃撑没问题。因为菜品分量大，店内还免费提供烙馍和粥。这么一算，人均下来也就三十元钱，性价比还是很高的。
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截至2021年3月17日上午09：00
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送出东方酱肉老醋鱼提供的
价值58元的老醋鱼1条
（仅限堂食）
- 老醋鱼的二三事 -
店名：东方酱肉老醋鱼
地址：郑州市金水区南阳路与东风路交叉口向南200米路西（??点击导航）
消费：人均35元
营业时间：10:30-14:30? 16:30-22:30
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